temps de préparation
15 minutes
temps de pause
-
temps de cuisson
-
Nombre de parts
6
Coût en (€) / personne
4.54
temps de vaisselle
< 5 min
Ingrédients
- 300g de pois chiches
3 c.à.s de tahin
- jus d’1/2 citron
- huile d’olive
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.s de cumin moulu
- 2 gousses d’ail
Ustensils
- Cul de poule
- Mixeur plongeant
- Film alimentaire
Quelques conseils avant de commencer
- Sors tous les ingrédients sur un plan de travail bien nettoyé et dégagé.
- Reserve les ingrédients pesés dans des récipents adaptés.
- Lave toi les mains, enfile un tablier et prendre du plaisir !
Préparation
Mixe les pois chiche
- Mixe les pois chiches égouttés avec une partie de l’eau des pois chiches.
Plus tu mets d'eau, plus ton houmous sera crémeux. Attention à ce qu'il ne soit pas liquide non plus.
Mixe le reste
- Ajouter le tahin, le jus de citron, l’ail, le cumin et le sel. Mixer
Ajoute l’huile généreusement
- Incorpore l’huile d’olive petit à petit jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et crémeuse.
Avant de servir
- Couvre le houmous d’huile de sésame ou, émincer la ciboulette et la coriandre et dépose-la généreusement sur le houmous.
- Tu peux également parsemer des graines de sésame, de lin ou de courge sur le houmous.
Photos
Oui